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2008'09.04 (Thu)

木の実パン

昨日書いたとおり
さっそく、
ドライフルーツ胡桃を混ぜて木の実パン焼いてみました~

焼き上がりはこんな感じ
全粒粉を混ぜてるので茶色っぽい生地になってます

IMG_2972.jpg

割ってみた

IMG_2979.jpg

予想してたイメージでは
もっとハードでむっちりなパン生地に実がたっぷりだったんだけど
ふわ~っとした感じに仕上がりました。
ドライフルーツは均等に混ざってるけどもう少し量を入れてもヨカッタかなぁ。
ん~、パン職人のようにプロのパンが仕上がるわけもなく
素人らしい素朴なパンでこれはこれで満足かな♪

今回はドライイースト使ったんだけど
次は天然酵母使って焼いてみようかな・・・。

こんなふうにいろいろ考えながら作るのが楽しいんだよね♪


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テーマ : 作ってみた - ジャンル : グルメ

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